北光寿大学クッキングクラブ

世代交流　　　「姑から嫁への伝承」　　ー鮭のいずしー
	北光寿大学クッキングクラブでは、去る１１月３０日（水）漁火センター調理室において、世代交流ということで「姑から嫁」への鮭のいずしの漬け方を伝承しようとクッキング教室を開催しました。１２名の参加者は、先輩の方々の手っこを伝承しとうと熱心に指導を受けていました。昼食は、鮭のジャッパ汁に中骨から取った身も「つみれ」にして入れ、各自自慢の漬け物をもちより情報を交換しながら楽しい交流会となりました。
	指導者　　　伊南セイ・山内ツギ子・佐藤スミ・長谷川トキ