第10回　つがる市「三浦食堂」

亀ヶ岡遺跡から約15分「三浦食堂」

ということで、向かった先は亀ヶ岡遺跡からおよそ15分のところにある三浦食堂。木造駅方面から続くアーケード街の一角を占めるお店の暖簾には、しっかりと「丼物」の文字が記されている。

さっそく店内に入りかつ丼を注文…しようと思ったところで、隣のテーブルで中華そばを美味しそうに食べている姿が目に入る。こうなると、悩ましい二択だ。さすがに、両方のメニューをフルサイズで食べようとすると、中華そばを優先せざるをえなくなるので、かつ丼の器にくっつく最後のごはん一粒まで、しっかりと食べることができるだろうか？なんて不安になる。

そんな気持ちの弱さをごまかそうとメニューを見ていると、神のご加護のごとくに光り輝く「Aセット」の文字を発見。かつ丼と中華そば（小）がセットになったこのメニューをさっそく注文することに。

ダシの染みた、まろやかな衣をまとった
食べ応えのある「かつ丼」

オーソドックスな卵とじ型のかつ丼。

大きなかつの衣には、しっかりとダシの旨みが染み込んでいる。そんな、サクサク無縁のまろやかな衣をまとったかつが卵と絡んで…なんて、またしても食べる前から味を想像してしまう。ということで、ガブリ。

衣と肉のアツアツゾーンが舌を躍らせ、食べ応えのある肉と衣のコンビがなんともたまらない。また、煮込んでも衣と肉が一体のままになっている姿が、お店の丁寧な仕事ぶりを象徴している。

そんな、カツとご飯の間には、旨いダシが染み込んだ玉ねぎがたっぷりと敷かれている。シャキシャキとした歯触りと、ふんわりぎゅぎゅっとしたカツとの対比がご飯を止められる訳もなく、一気に食べてしまう。そして、丼の蓋を閉じる。幸せだ。

やっぱり、自分はかつ丼が好き。そしてそれは、いろいろな地域性をも包み込んでしまう、かつ丼という響きが好きなのかもしれない。