五所川原市子どもセンター


わらハンドメイドコーナー


かぼちゃプリン


材料（２１cm×２１cm型）

かぼちゃ・・・・・・・・・・・３８０ｇ（皮をむいて柔らかく蒸したもの）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ（キビ砂糖は白砂糖よりミネラル豊富）
牛乳・・・・・・・・・・・・・・３６０cc
生クリーム・・・・・・・・・１００cc
卵・・・・・・・・・・・・・・・・２ヶ（溶きほぐす）
シナモン・・・・・・・・・・・少々


★作り方
① なべに牛乳・生クリーム・砂糖を入れ５０℃ぐらいに温める。
② かぼちゃをフードプロセッサーに入れ①を入れ、なめらかにする。（または裏ごしし、泡立て器で①と混ぜる）
③ 溶き卵とシナモンを加え、よく混ぜる。
④ 型に流し入れる。
⑤ ②天板にお湯をはり、型をおいて１７０℃のオーブンで３５分～４０分湯せん焼きにする。
⑥ オーブンから出して冷ます。