五所川原市子どもセンター

わらハンドメイドコーナー
チーズ・ケーキ


★材料（直径１８cmの丸型１個分）

　ホットケーキミックスの粉・・・１００g
　クリーム・チーズ・・・・・・・・・２００ 〜２５０g（１箱）
　牛乳･･････････････････・・・５０ｍｌ
　ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・５０g
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０g
　卵････････････････････・・・２個
　レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４


（ホットケーキミックスの粉で作れます。）



★作り方

クリームチーズは使用する1時間ほど前から冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。（電子レンジでもOK!）オーブンは170℃に温めておきます。
１、 ボールに室温に戻したクリーム・チーズを入れ、泡だて器で1分ほど混ぜ、これに半分の量の砂糖（３０g）を加えクリーム状になるまで混ぜ、残りの砂糖を加えてさらに1分ほど混ぜ合わせます。
２、 １に溶きほぐした卵を加え、よく混ぜます。次に牛乳、ヨ−グルト、レモン汁を加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。
３、 ２にホットケーキ・ミックスを加え、混ぜます。
４、 型に生地を流し込み、天板にのせ170℃のオーブンで５０分焼きます。
５、 焼けたら、生地に楊枝をさし、生地がついてこなければ出来上がりです。