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家庭で簡単にできるヘルシーメニュー　５７ 提供：市食生活改善推進員会

「洋風ちらしずし」　 エネルギー ４１５ｋｃａｌ たんぱく質 　１４．３ｇ 脂　　　 質 １１．５ｇ カルシウム １５７ｍｇ 塩　　　 分 　１．８ｇ

材料(４人分) 米 だし昆布 塩 オリーブ油 レモン汁 きゅうり ハム プロセスチーズ プチトマト ホールコーン サラダ菜 ２合 　５ｃｍ角１枚 小さじ１ 小さじ２ 小さじ２ ２本 １００g ８０ｇ １０個 大さじ２ １２枚 　 ★作り方 �@ 米にだし昆布と塩を入れて炊く。炊けたらオリーブ油とレモン汁を熱いうちに混ぜ合わせ、冷ましておく。 �A きゅうり、ハム、チーズを８�o角に切る。プチトマトはくし切りにする。 �B ご飯に�Aの具とコーンを混ぜる。食べやすい量をサラダ菜の上に盛り付ける。 ★今回の食品「チーズ」 　チーズは、牛乳のすべての成分が濃縮されて含まれている、消化吸収率の高い食品です。乳酸菌などの働きで、整腸作用があるほか、ビタミンB２を多く含み、口角炎などを防ぎます。