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家庭で簡単にできるヘルシーメニュー　５４ 提供：市食生活改善推進員会

「黒ごま寒天」　　 エネルギー １３６ｋｃａｌ たんぱく質 　５．５ｇ 脂　　　 質 ４．０ｇ 塩　　　 分 　０．２ｇ カルシウム ２０６ｍｇ

材料(４人分) 寒天 水 はちみつ 牛乳 スキムミルク 練り黒ごま １／２本 　　２カップ 大さじ３ ２００ｍｌ 大さじ６ 大さじ１ 　 ★作り方 �@ 寒天を水に浸し、軟らかくなったら固く絞り、小さくほぐす。 �A 鍋に水２カップを入れて火にかけ、寒天を煮溶かし、はちみつを加える。 �B スキムミルクを牛乳で溶き、鍋に加えて沸騰直前まで火にかける。 �C �Bをこし器でこし、練りごまを加えよくかき混ぜる。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。 ★ 今回の食材「黒ごま」 　黒ごまは、カルシウムが豊富なだけでなく、カルシウムの吸収を助けるたんぱく質も含んでいます。毎日、少しずつでも取りましょう。