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家庭で簡単にできるヘルシーメニュー　３５ 提供：市食生活改善推進員会

「和風サラダ 」　　 食　　 　品 　 ６種 類 エネルギー ５０ｋｃａｌ たんぱく質 　５．０ｇ 脂　　　 質 ０．６ｇ 食物繊維 ３．１ｇ 塩　　　 分 　０．６ｇ

材料(４人分) ひじき ピーマン コーン　 赤貝（味付缶詰） ミニトマト レモン ２０ｇ ５個 ４０ｇ ８０ｇ ８個 適宜 　 ■作り方 �@ ひじきを水で戻す。ミニトマトは半分に切り、ピーマ ンは千切りにする。 �A コーン・ひじき・ピーマンを沸騰湯で軽く火を通す。 �B すべての材料を混ぜ合わせ、レモンを絞って出来上がり。 ★ワンポイントアドバイス 　赤貝のほかに、あさりなどの缶詰（味付）でも出来ます。缶詰の汁を活用するので、味付けも簡単。好みにもよりますが、レモン汁の量を増やすと、さっぱり とおいしくいただけます。 【栄養豊富な「ひじき」】 　ひじきは、カルシウム・鉄分・食物繊維が豊富で、特にカルシウムはワカメや昆布よ りも多く、海藻の中でナンバー ワン。太くて歯ごたえのある「長ひじき」と、細くてやわらかい「芽ひじき」、「米ひじき」があります。