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家庭で簡単にできるヘルシーメニュー２８ 提供：市食生活改善推進員会

「野菜畑シチュー」 食　　品 ９種 類 エネルギー ２３０ｋｃａｌ たんぱく質 １５．５ｇ 脂　　質 １０．６ｇ 塩　　分 　２．０ｇ

材料(４人分) 鶏もも肉 玉ねぎ じゃがいも にんじん マッシュルーム ブロッコリー マーガリン 小麦粉 Ａ 水 塩 固形ブイヨン こしょう 牛乳 ２００ｇ 小１個 １個 １本 ８個 １００ｇ 大さじ１強 ２０ｇ カップ３ 小さじ１ １個 少々 カップ２ 　 ■作り方 �@ 鶏肉はひと口大の大きさに切り、野菜は適宜切る。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。マッシュルームは４つ切りにする �A マーガリンで�@を火の通りにくい順にいため、小麦粉をふり入れる。Ａを加えて弱火で煮込み、最後に牛乳を加える ★アドバイス 野菜を色彩よく、たっぷり使います。形がくずれるほど煮込まないようにしましょう。