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家庭で簡単にできるヘルシーメニュー１０
提供：市食生活改善推進員会
「鶏ひき肉のてり焼き」
食 品
５品種
エネルギー
３１３ｋｃａｌ
たんぱく質
１９．８ｇ
脂 質
１７．７ｇ
塩 分
２．１ｇ
材料(４人分)
鶏ひき肉
ねぎ（中１本）
しょうが
卵
大根おろし
Ａ
白ワイン
しょうゆ
塩
Ｂ
白ワイン
しょうゆ
みりん
砂糖
４００ｇ
１５０ｇ
２０ｇ
１個
１００ｇ
大さじ１
小さじ１
小さじ1/3
大さじ４
大さじ２
大さじ１
適宜
■作り方
①
ひき肉に、ねぎのみじん切りとしょうがを加えて、粘りが出るまで混ぜる
②
①に卵とＡを入れて混ぜ、小判型（八個）に整える
③
フライパンにサラダ油を入れ、両面に焼き目をつける
④
③にＢを入れ、フライパンを動かしながら、４～５分煮込んで照りをつける
⑤
器に④を盛り付け、大根おろしと季節の野菜を添える
